- Clasificaron 31 cafés para
ser subastados el 21 de junio vía Internet
- Catadores internacionales muy
impresionados con la calidad del café nacional
- Cada vez participan más
productores pequeños y medianos
Con apenas dos años de estar beneficiando su
café, la familia de don Luis Ricardo Calderón Madrigal de Santa María de
Dota, ya tiene un lugar de privilegio en la historia en el Sector Cafetalero
costarricense.
Un lote de 15 sacos de 69 kilos producidos en la finca La
Estrella y procesado en el micro beneficio Sintis
Café de su propiedad, logró el primer
lugar en las cataciones clasificatorias para
participar en la IV edición de la Subasta Taza de la Excelencia,
que tendrá lugar el 21 de junio vía Internet.
Diecisiete catadores (jueces) de Rusia,
Japón, Estados Unidos, Nueva Zelanda, Australia, Alemania, Noruega y Costa
Rica, entre otros países, lo calificaron con una nota de 90,38 sobre 100,
para el evento que podrá ser seguido en www.cupofexcellence.org
La Subasta Taza de la Excelencia cuenta con el auspicio del Instituto
del Café de Costa Rica, ICAFE, ente rector de la caficultura
nacional y del Banco Nacional de Costa Rica. En ella participan Productores,
Beneficiadores y Exportadores de café registrados y al día con sus
obligaciones ante el ICAFE y el Fondo Nacional de Estabilización Cafetalera.
Es organizada por la Asociación de Cafés Finos de Costa Rica y la ACE Alliance for Coffee Excellence: Taza
de la Excelencia, una organización sin fines de lucro con sede en Estados
Unidos.
Con sus propios esfuerzos, don Luis Ricardo,
su esposa Lourdes Castillo e hijos lograron construir, si ninguna
experiencia, la planta beneficiadora en la procesan su café. De acuerdo con sus comentarios, parte de
lo que reciba por la venta del grano lo dedicará a la construcción de una
casita para una señora no vidente de Santa María de Dota.
Junto a este café,
también clasificaron otros 29 lotes de pequeños y medianos productores de las
regiones cafetaleras Los Santos y Valle Occidental, entre ellos, el de don
Manuel Antonio Barrantes Zúñiga de Lourdes de Cirrí
de Naranjo, quien obtuvo el segundo lugar con una calificación de 88,97
puntos; ha participado en todas las ediciones de Taza de la Excelencia.
A partir de ahora,
de los 31 cafés clasificados, se enviará muestras de 300 gramos a
potenciales compradores en todo el mundo, quienes las tostarán y catarán en
sus empresas para pujar por ellas durante la realización de la Subasta en
junio.
En la última edición de Taza de la Excelencia,
un lote de café de la Asociación de Productores Agropecuarios de Acosta y Aserrí, ASOPROAAA,
logró un precio de $2.135 por saco.
Video Taza de la Excelencia
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